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quinta-feira, março 06, 2008

breves & breves...

A um dia de completar 32 anos, posso dizer que hoje vai ser o último 31 hehehe!

Ontem fui escolher uma das minhas prendas de anos... pronto eu sei que um presente é suposto ser surpresa mas esta era difícil de oferecer sem experimentar primeiro. Querem espreitar?



São lindos lindos lindos, a foto não mostra o que realmente são... nunca mais é amanhã hehehe!

Ontem resolvi fazer uma surpresa ao Alexandre e aos amiguinhos e levei para a escola um bolo que fiz chamado de "bolo grego" e pipocas hehehe! ai que bom que estava o bolo... ainda levemente morninho hum... os miúdos (e também os graúdos que lá estavam) adoraram. É tão bom vê-los felizes :)

Com tudo isto, o meu filho ficou de tal maneira eléctrico e birrento de mimo que quando fomos embora começou a fazer uma birra daquelas que nos deixam envergonhadas em qualquer lado (e eu confesso que há dias que não lido muito bem com isso, especialmente se houver um pouco de cansaço à mistura...) à saída da escola porque não queria dar-me a mão, tive que ralhar... fiquei tão triste... Ao chegar ao carro outra birra porque não tinha a chupeta e eu tenho sempre chupetas no carro mas ontem desapareceram todas :o volta a tirar o Alexandre do carro que não se calava para ir à sala buscar a chupeta... enfim... as birras passam não é? Mas às vezes custa manter a calma e ontem custou mesmo! (desculpa filho...)

Bom mesmo é ouvir da boquita dele que sou bonita :) ontem ao experimentar os óculos disse-me várias vezes: "muito bonita a mamã, muito bonita" e pronto lá ficamos nós inchadas e babadas hehehe!

Nunca mais chega amanhã... nunca mais... pareço uma criança, já viram?

Não me posso esquecer de vir aqui escrever sobre a consulta dos 2.5 anos... fica para amanhã ;)

Amanhã bolo e champagne para quem quiser, aqui no blog ;)

segunda-feira, março 05, 2007

Mais um momento culinário...

A pedido desta menina e desta menina vou colocar aqui a receita da lagota belavista. É fácil fazer :)

Ingredientes:
1 - Para a lagosta
1 lagosta ou lavagante
2 folhas de louro
0.5 l de vinho branco seco
2 colheres de vinagre
grãos de pimenta q.b
sal q.b.
2 - Para a guarnição:
6 limões
1 lata pequena de ervilhas
6 fundos de alcachofra
2 cenouras
2 colheres de manteiga
folhas de alface
azeitonas pretas
1 tomate ou 2
3 - Para o molho:
1/4l de maionese
1/2 colher de brandy
1 colher de ketchup
tabasco qb

Atam firmemente a lagosta para que ela não se mexa, colocam no tacho com os ingredientes do ponto 1 e cobrem com água fria. Cozem a lagosta deixando ferver mais ou menos 18-20 min. Depois há que retirar a lagosta do tacho e mergulhar em água com gelo. Se comprarem uma lagosta já previamente cozida e congelada é só descongelar... (foi o que fiz desta vez) fica muito saborosa na mesma... mas o sabor é diferente do que se a cozinharmos.
Corta-se a alface em juliana e enche-se o fundo da travesa
Parte-se as cenouras em cubinhos, cozem-se e depois refoga-se. Coloca-se as cenouras nos fundos de alcachofra. Esvaziamos os limões com cuidado e cortamos em forma de cestos. Convém lavar os cestos antes de os encher com as ervilhas após terem sido refogadas.
Quando a lagosta estiver fria, separa-se a cabeça da cauda com um puxão firme e com uma tesoura abre-se a casca desde a parte inferior, sem cortar a carne. Tira-se a carne inteira e parte-se em fatias de 2cm de espessura.
Depois é só colocar a casca na travessa por cima da cama de alface em juliana e colocar por cima as fatias da lagosta enfeitadas com azeitonas pretas. Coloca-se a guarnição na travessa e já está.
Para o molho misturam-se todos os ingredientes do ponto 3 e colocam numa molheira e depois é só comer :P

quarta-feira, fevereiro 21, 2007

Lombo de vaca wellington

Ingredientes para 4 pessoas:
1 Lombo de vaca com 1kg
1 Embalagem de massa folhada
1 Lata de cogumelos
Cebola
Manteiga
Patê de fígado de porco ou de champagne
1 gema de ovo

Temperar o lombo de vaca com os ingredientes habituais. Assar o lombo de vaca no forno. Depois de assado deixar arrefecer. Guardar o molho de assar a carne.
Aquecer a manteiga e juntar a cebola partida aos cubos e os cogumelos e saltear até o líquido se evaporar completamente. Reduzir este preparado a puré. Deixar arrefecer.
Estender a massa folhada e barrar com o patê. Cobrir o patê com o puré de cebola e cogumelos e colocar o lombo de vaca assado e arrefecido por cima. Enrolar a massa folhada em volta da carne e colar os rebordos. Com um pincel passar a gema de ovo por cima da massa.
Colocar numa travessa de ir ao forno e colocar novamente no forno até que a massa fique douradinha. Deixar descansar 5 min antes de servir.
Colocar o molho de assar a carne numa molheira e levar para a mesa. Servir o lombo com arroz e batata frita ou batata assada e uma saladinha.
Et voilá ;)